無農薬野菜
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2018年03月21日のらぼう菜とホタルイカの酢味噌和え
～春を感じる一品。お酒のあてにも。～ 【材料】 のらぼう菜・・・1束 ホタルイカ（ボイル）・・・・・お好みの量 ワカメ・・・・・お好み...
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2018年03月20日注目野菜『のらぼう菜』
「のらぼう菜」 変わった和風の名前とそのルックスから なかなか手が出せない方、多いのではないでしょうか。 その手を出さな...
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2018年02月10日粗利を生み出す生産設計 ～人参篇～
昨日、小川町周辺の有機農家様にお声掛けし 下記のような内容で勉強会を実施いたしました。 参加していただきました皆様、 講義を快く引き受...
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2017年11月07日サラダごぼう
短足ごぼう、おっと、短根のごぼう『サラダごぼう』です。 決して育てた人に似るわけではございません。（＾＾； 普通のごぼうは秋の終わりご...
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2017年07月10日空芯菜の栄養価、料理方法等とあれこれ
エンサイ、ウンチェーバー、朝顔菜、ヨウサイ、コウシンツァイ等‥いろんな呼び名を持つ野菜、空芯菜。 最近ではスーパーで見かけたり 居酒屋...
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2017年06月20日新じゃが丸ごといただきます
一物全体 実は、じゃがいもの皮は全体の栄養のうち、約20％を占めていているのだとか。 ビタミンB2やトレースミネラル（※）、食物繊維が...
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2017年03月12日注目野菜『菜の花小松菜』
「菜の花小松菜」というと 「小松菜なの？」 「菜の花なの？」 と、よく聞きなおされますが 小松菜の菜の花なんです。 ？？ そもそも「菜...
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2017年03月12日野菜のチカラで毎日を快適に
☑ 風邪をひきやすく、治りづらい ☑ 爪がもろい ☑ 乾燥肌で張りがなく、つやがない ☑ 髪につやがなく、ぬけやすい ☑ 胃腸が弱い ...