大ぶりなのにねっとり柔らか。島オクラ
有機質土壌で育てられた島オクラは食感がとてもやわらかく、きめこまやかで、ねっとりした旨みがあるのが特徴です。
沖縄で生活していた頃、近所のオバーからもらった島オクラの味が
忘れられず今年も栽培しています。
オバーからもらった島オクラは１５cmを超える巨大オクラ。
大きくなりすぎてもったいないからくれたのかと思いきや
大きさからは想像できないほど柔らかく
ねっとりきめ細やか。
味はやさしい甘味すら感じられる
まさに、オバーの愛情たっぷりの島オクラでした。
久野農園では有機質土壌で育てられた島オクラの素晴らしさを
より多くの方にお伝えしたく毎年栽培しています。
夏の太陽と有機質土壌の栄養がギュッと詰まったしっかりとした味を
是非味わってみてください。
島オクラの栄養素
オクラには水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。
- 水溶性食物繊維、あのオクラのネバネバ成分ムチンは・・・
- 胃の粘膜を潤し胃を保護する働きがあります。
- タンパク質の消化を助け、効率よく栄養を吸収させます。
- 整腸作用を促し老廃物を出す働きがあります。
熱い夏は汗をかいて体内の水分が凝縮しているので
血液はドロドロ、便も硬くなりがち。
オクラを食べて体の中の老廃物をどんどん外に追い出しちゃいましょう。
島オクラの保存方法
オクラは低温に弱いので冷やしすぎないこと。
お届けした鮮度保持袋入りのオクラを新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。
一度に使い切れない場合は、さっと湯がいて（2分以内）ラップなどに小分けにして冷凍保存しておくと便利です。
◆夏を楽しむ島オクラレシピ
まずは、完全無農薬栽培ならではの安心と、有機質肥料、ミネラル肥料でできたうまみを、 シンプルなレシピで味わってみてください。そのまま刻んで、おひたしにして、など、シンプルに味わったときの風味をご堪能いただき、その風味を活かすレシピを探してみてください。ここでは、身近な材料で手軽にできる基本的なレシピを集めてみました。
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大ぶりなのにねっとり柔らか。島オクラ
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■ 価格 298円（税込み送料別） |
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最短で、 am4:00までに注文いただくと、 ・この商品の送料は700円になります。（北海道＋300円、沖縄＋500円） |
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