【春の訪れ】セット

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渡嘉敷島に自生しているヤマモモの木。

毎年春になると、島人がわれ先に木によじ登って収穫する、甘酸っぱい風味豊かな小さな実。
「渡嘉敷の春」をお届けしようと、木からもいできた自然そのままのヤマモモでシンプルなゼリーを作りました。

着色してないのに、明るい鮮やかな赤色、酸味と甘味のバランスが絶妙なさわやかな懐かしい風味のゼリーに仕上がりました。

渡嘉敷島でのヤマモモのシーズンは2月下旬～3月下旬まで。
この時期取れた分だけしかありません。数量は100セットのみ。

日本一早い春の恵みをどうぞご堪能下さい。ご注文の順に、随時発送します。
100セットに達し次第終了させていただきます。
お早めにどうぞ。

久野農園の【春の訪れ】セット

久野農園ザ･プリン6個いり、ザ･ヤマモモゼリー6個いり、
送料込みセット
定価５，３８０円のところ、

送料込み、100セット限定、4,980円(税込み5,229円）

（北海道への宅配の場合のみ、送料500円追加させていただきます。）

※下記よりご希望の出荷日をお選びになり、希望数量を選んだあと、カゴのボタンを押してください。

5月	発送日	5/11	5/12	5/16	5/18	5/19	5/22	5/23	5/25	5/31
	在　庫
	カゴへ

6月	発送日	6/1	6/2	6/5	6/6	6/8	6/9	6/12	6/13	6/15
	在　庫
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ヤマトクール便
翌日配達可能地域　関東、関西地方、福岡県、鹿児島県、その他の地域は
翌々日のお届けになります。

クレジットカード、銀行振込、郵便振替、各種電子決済がご利用可能です。
詳しくはこちらをご覧下さい。

ザ･プリン
製造日より８日間。商品到着後４日ほどが目安です。
（商品には個別に明記されております。）
ザ･ヤマモモゼリー
製造日より14日間。商品到着後10日ほどが目安です。
（商品には個別に明記されております。）
ザ・プリン
くのさんちの生きてる卵、生クリーム、牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンス　
ザ･ヤマモモゼリー
ヤマモモ、グラニュー糖、ゲル化剤
ザ･プリン　９０ｇ×６個、ザ･ヤマモモゼリー８５ｇ×６個

４，９８０円（送料込み）（税込み5,229円）

坂本龍馬も愛した味
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直径１ｃｍ程の小さな実、真っ赤な果汁、カシスのような甘酸っぱいさわやかな味、
実はあの幕末の風雲児・坂本龍馬も愛した果実、なのだとか。

ヤマモモは西南暖地に自生する常緑の高木で、四国や関西では初夏に熟す果実です。
土佐出身の坂本龍馬、大政奉還案を徳川幕府の大目付・永井尚志に説明するくだりで、
ヤマモモの木を懐かしむ話が、司馬遼太郎作『竜馬がゆく』に登場します。

坂本龍馬の時代から、いえ、それよりはるか昔から愛されてきたヤマモモの実。
野趣あふれる自然の恵みを、日本で一番早く堪能できるのがここ沖縄なのです。

作られた味、人工的な味ではなく、ホンモノだけが欲しいというあなたにこそ
お届けしたい、久野農園のザ・ヤマモモゼリー。

沖縄のなかでも、手付かずの自然がそのまま残っている渡嘉敷島。島の9割以上が山という渡嘉敷島ならでは、ホンモノの自然そのままをお届けいたします。

山に自生！渡嘉敷島の春の恵み

2月下旬～3月下旬、島人が楽しみにしている季節。気温はまだそれほど高くはない。
最低で14～15度、最高で20～23度前後。2～3月の沖縄は曇りの日が多く、風も強い。
子供たちを連れ、家族全員で【渡嘉敷の春】を探しに行く。

「あっ、あったーー！」子供が叫んだ。直径１ｃｍほどの小さな実。３～４ｍほどのまださほど大きく
なっていないヤマモモの木に、確かに赤黒く色づいた果実が沢山なっていた。「早く早く！！」
子供にせかされ、ハブに気をつけながら木によじ登る。

ヤマモモの実は小鳥たちにとっても大好物で、その小鳥をねらってハブが木の上にいることも多いのだとか。農業という職業柄、ハブは年に数回は捕獲するが、もちろん、可能ならばお目にはかかりたくない。はっきり言って怖い。

しかし、ヤマモモをとるときだけは、ついつい夢中になって、ハブのことを忘れてしまうことも多い。

木の上には、まだうす緑から青みがかった未熟な実、赤く色づいた実、赤みが強くなって黒ずんできた
熟した実が一つの枝に10数個固まって生っている。充分熟した実だけを一つずつとっていく。
小さい実なので、とるのが大変。スーパーの手提げ袋1袋満杯にするのに下手したら1時間もかかってしまう。

下には「もっと！もっと！」と催促する子供たち。子供たちの口のまわりはヤマモモの果汁で真っ赤になっている。収穫している手も真っ赤。

自然の生むこの赤い色素が美しい。さわやかな感じのする明るい赤色。

力強く枝をはり、硬い小さな緑の葉っぱを生い茂らせている無骨な感じの木が、直径１ｃｍほどの赤い無数のプツプツした宝石のような果実をつけている。夏のすさまじい台風にも負けず、決して肥沃ではない石灰岩の山肌にはりつき、根を張り巡らし、毎年春になるとかわいらしい果実をつける、そんな素朴ながらも力強く美しい姿が愛おしい。

山に自生しているヤマモモ科の常緑の高木。肥料もいらず、もちろん農薬も必要としない。
人間が手をかけずとも、毎年島人に春の訪れを知らせるヤマモモの木。
私たちが島を愛してやまない理由のひとつが、確かにここにあります。

久野農園のザ・ヤマモモゼリー、実は作り始めて5年以上になります。

木によじ登って収穫した実をできるだけ美味しくいただくために、
使用する原材料はグラニュー糖とアガーだけ。素材の味を生かすことが
手作りの何よりの魅力だからです。

通常販売されているゼリーは、果汁をわからなくなる限界まで薄めて、
レモン汁などで味付けすることが多いのですが、久野農園では果実を煮詰めるのに
必要な最低限の水を加え、グラニュー糖とアガーという海藻由来のゲル化剤のみで仕上げます。

しかし、製品として販売したことはいままでありませんでした。
理由は収穫量が少なすぎるから。それが、今年初めて意識して、山のなかにふみこんで
探してみると、思った以上にたくさんのヤマモモの木が自生していることがわかりました。

ハブに気をつけながら、山の中でがんばって収穫してみると、昨年までの
およそ5倍程度の収量が見込めることがわかりました。

野菜セットにサービスでヤマモモゼリーを入れたところ、
常連のお客様から、商品化できないかとの声を数多くいただき、急遽、数量限定、
季節限定で商品化することを決定しました。

正直なところ、急に決定したために、ラベルだけが今年は間に合いません。
ラベルは商品の魅力を端的に伝える大事なもの。ラベルがないと見た目がさびしいのは事実です。

そこで、見た目はともかく、ヤマモモの味を楽しみたいという方のみにおススメするセットを作りました。

大好評頂いているおとりよせネットでも紹介されたザ・プリン6個いりと、
ザ・ヤマモモゼリーを6個同梱して、送料込み、正規の価格5,380円のところ、
全て込み価格、4,980円で100セットのみ販売いたします。
4月25日まで、100セット限定です。お早めにどうぞ。
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★★★★★★★★★★★★★こんなお客様の声をいただいています★★★★★★★★★★★★★

頂いたヤマモモゼリー、とってもおいしかったです。実は私、徳島県出身で、以前は季節になると
よく食べていました。懐かしいヤマモモの風味そのまま、いえ、それ以上で、感動しました！！
ぜひとも、販売してください。（東京都Ｍ・Ｙさま）

ヤマモモってこういう味なんですね。なんかカシスに似たような風味。甘酸っぱくてさわやかな味で、旦那が帰ってくる前に全部食べちゃいました。女性好みの味！？かなって、言い訳ですけど（＾＾）。販売することがあれば声をかけて下さいね。（東京都Ｅ・Ｔさま）

特に前回もいただいた「山桃のゼリー」、これは本当に美味しい。商品化できないのが残念です。届いて即いただいてしまいました。（東京都Ｍ・Ｎさま）

こだわり

名前：
この商品を「ザ・ヤマモモゼリー」と名付けました。
自然そのままのヤマモモを出来る限りそのままに食べ易くした「これぞ本当のヤマモモゼリー」という
思いが込められています。

ヤマモモ：
渡嘉敷島に自生しているヤマモモの木から取れた果実のみを使用しています。
美しい手付かずの自然が残っている渡嘉敷島ならでは。春の恵みをご堪能下さい。

クールアガー：
数あるゲル化剤の中から、海藻由来の安全で食味の良いクールアガーを選びました。ぷるんとした
ゼリー特有の食感を大切にし、固すぎず、柔らか過ぎない絶妙の食感を大切にしています。

調理設備：
衛生管理の行き届いた、認可施設で調理しています。
食品衛生責任者（第H12-4-0066号）沖縄県知事稲嶺恵一
平成12年9月27日交付
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