

■ マイファームサラダとは・・・
ベビーリーフミックス、サラダミックスなどを中心に、春菊、葉にんにく、エシャロットなどの香味野菜、ルッコラなど高栄養価野菜などをセットにしてお届けします。
■ 栽培の工夫
久野農園では、アミノ酸豊富な魚粉、発酵の起爆剤であり栄養価の高い米ぬかを中心に、土壌の状態、作物の状態に合わせた栽培を行っています。
生で安心して食べられることはもちろん、身心に染み渡るような味、栄養価を高める工夫をこらしてきました。
わたしたちは野菜とのコミュニケーションを大切にします。



・・・たとえば、春(3月)のお届け例をご覧下さい。 畑の状況により品目は変化します。


こちらで最近の配送例をご覧になれます。
(別ウィンドウでサラダレシピ通信が開きます。)

およそ、レストラン等で注文する1dishが3回程度できる分量です。1人でお召し上がりなら、組み合わせ方を変えて4回程度のミックスサラダが楽しめます。勿論、サラダ以外の用途に使用することも可能です。
日本料理「とく山」「分とく山」 野崎洋光総料理長の言葉より
「みなさんにもっとも気にかけてほしいのは野菜の鮮度です。
みずみずしい野菜にはちゃんと”味の道”があり、味がすっと入りやすいのです。
体にやさしい、体が楽に感じるうまみというものは、新鮮な野菜からしか生まれません。とりたての新鮮な野菜を使って料理をすること。これこそが料理の醍醐味だと思いますね。」


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■名称: マイファームサラダお試しセット |
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トマトがやわらかい口当たりでびっくりしました。ニンジンはとても香りが強いですね。といいますか、本当はそういう香りがするんだなぁと思いました。(北海道I.K様)
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雑誌に掲載されました。














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コメント一覧
今日お試しセットが届きました。早速いただきました。体がポカポカ温まる気がいたしました。美味しい野菜ありがとうございました。
またお願いするときにはよろしくお願いいたします。
K.S さま | 2007年11月22日 12:55