菜花

花やつぼみ、若い葉や茎を食用とする、アブラナ科アブラナ属の野菜

春の訪れを感じる野菜ではありますが秋にも旬が訪れます。 ふんわりした葉と茎はほろ苦さの中にほんのり甘みを感じる緑黄色野菜。和え物やパスタに。

出荷時期

2月から6月頃、9月から12月頃

ここがオススメ！

特有のほろ苦さの中に甘味があり、定番のお浸しや辛子和えはもちろん、油との相性も良いので、炒め物や天ぷら、パスタの具材としてもおすすめです。